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    業務動態

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    揚子碳素公司為職工“餐桌上的安全”把關
    2015-06-16

         夏日來臨,氣溫不斷升高,南通揚子碳素股份有限公司進一步加強食堂安全衛生管理工作,著力抓好就餐環境、食品烹飪、健康管理等關口,保障員工“餐桌上的安全”。

         公司建立健全了食品衛生管理制度和食品制作衛生安全操作規程,通過“五個保證”實現公司食堂安全管理,一是保證持證上崗,食堂工作人員持健康證上崗,保證工作中穿戴干凈、整齊;二是保證環境整潔,洗好的碗、碟、筷嚴格進行消毒,對餐廳桌椅、玻璃、地面進行擦洗,營造良好的就餐環境;三是保證食材新鮮,每日從市場購置新鮮蔬菜、蛋禽類等,肉類食品必須經食品檢疫部門加蓋檢驗章;四是保證工序規范,做到各種加工容器具生熟分開,避免霉變半成品可能導致生熟食品交叉污染的加工行為發生。五是保證貯藏安全,強化食品貯藏溫度和保質期限管理,做到食品存儲條件和銷售時間100%符合食品安全要求。

         同時,為確保食堂衛生質量的提升,公司加大了日常監管力度,公司分管領導親自抓食堂管理,每天領導班子成員都與員工一起在食堂就餐,監督食堂飯菜質量,聽取就餐員工意見。同時,組織員工代表深入職工食堂,對食品采購、存儲操作和餐具衛生等環節進行不定期檢查,發現問題及時通報,并責令立即整改,確保讓員工吃得放心、健康、安全。

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